Chỉ với 70 ngàn đồng thôi nhưng bạn đã có thực đơn cơm tối đủ đầy no nê món ăn theo đúng mùa đấy nhé!
1. Chả lá lốt:
– Thịt nạc vai xay trộn cùng mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ, hành củ băm nhỏ thêm chút gia vị bột nêm, tiêu bắc để ngấm khoảng 10 phút.
– Tiếp đến rửa sạch lá lốt, lau khô rồi cho từng thìa thịt đã trộn ở trên vào phần trên của lá rồi cuộn lại. Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn, đến khi dầu nóng thì gắp từng miếng chả lá lốt cho vào chiên với lửa vừa để chả chín đều 2 mặt.
2. Giá đỗ xào hành:
– Giá đỗ mua về ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
– Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho giá đỗ vào đảo đều. Xào lửa to, khi thấy giá chín tới, cho hành hoa vào, thêm gia vị, mì chính, hạt tiêu đảo đều rồi tắt bếp.
3. Trứng cuộn:
– Đập 3 quả trứng vào bát, thêm hành hoa thái nhỏ, chút tiêu, bột nêm rồi đánh đều để trứng tan.
– Dùng 1 ít dầu để láng bề mặt chảo rồi đặt lên bếp cho chảo nóng. Đổ trứng vào, dàn đều ra mặt chảo, để độ 1 phút cho mặt trứng se lại thì nhẹ tay lách phần mép trứng cuộn dần vào trong. Lật mặt trứng cho chín đều.
4. Rau muống luộc:
– Rau muống nhặt bỏ gốc, bớt lá, cho vào ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch.
– Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thêm chút muối. Khi nước sôi thì cho rau vào rồi đảo. Sau đó đậy vung lại, lửa để lớn cho rau sôi, khi nước rau sôi, để thêm 1 phút, đảo lại mặt rau rồi vớt ra cho vào bát nước đun sôi để nguội có thêm vài viên đá lạnh để rau xanh và giòn.
5. Nhãn tráng miệng
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày hấp dẫn trên đây!
