Tháng 10 là tháng của táo mèo, của lê, của quả hồng,… bạn tha hồ mà nấu bao nhiêu món ngon đãi khách nhé!
1. Chả rươi:
Đối với rươi, bạn cần để ý một chút thì mới mua được rươi tươi ngon, do rươi thường chỉ có vào đúng một vài ngày, vào khoảng cuối tháng 9, đầu tháng 10 âm lịch hằng năm (tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng năm). Theo như miêu tả của nhà văn Vũ Bằng trong cuốn “Miếng ngon Hà Nội” thì món chả rươi là món ăn “chết mũi” láng giềng. Rươi là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên, bạn nên chú ý không ăn rươi khi đang bị ho và sốt nhé!
2. Chè sen hấp lê:
Lê và hạt sen cũng là những loại thức ăn được mùa trong tháng này. Bạn hãy tranh thủ mua cả 2 về để kết hợp nấu thành món chè sen vừa thơm vừa mát nhé, đảm bảo chỉ nhìn thôi là đã mê mẩn rồi ấy!
3. Ô mai táo mèo:
Đến mùa táo mèo mà có một mẻ ô mai để ngậm thì thích lắm luôn! Ô mai táo mèo do chính nhà làm thì đảm bảo là sạch sẽ vệ sinh rồi. Món ô mai này còn có chức năng làm dịu cổ, rất tốt cho người bị ho nữa đấy!
4. Bánh custard quả hồng:
Quả hồng cũng là một món không nên bỏ lỡ vào mùa này. Phần bánh bông lan thơm mềm kết hợp với nhân quả hồng ngòn ngọt và sốt custard thơm béo nữa thì hết ý luôn!
5. Chè cam:
Mùa này có nhiều cam, bạn tranh thủ mua cam để vắt nước uống, đồng thời “chế cháo” thêm vài công thức tráng miệng hấp dẫn nhé! Như món chè cam tào phớ này bạn có thể ăn được hai cách: nếu trời oi bức thì ướp lạnh, nếu trời chuyển mưa thì ăn nóng cũng rất hay.
6. Bò kho củ sen:
Nếu trong những ngày chớm thu, người người đi mua cốm về ăn, về nấu thì đến những ngày đầu tháng 10, mùa củ sen bắt đầu về. Những ngày rảnh rỗi, bạn còn có thể mua củ sen về để kho thành một nồi bò kho củ sen đãi cả nhà. Củ sen ngòn ngọt, dẻo dẻo đậm vị, ăn với cơm thì ngon hết sảy luôn!
7. Panna cotta lựu:
Tháng 10 đến, ta còn nên mua cả lựu để ăn nữa. Quả lựu vốn đã ngon, bốc ăn vặt là đã đủ thích rồi. Nhưng nếu thích “chế cháo”, bạn có thể học theo công thức làm panna cotta lựu béo thơm của chính đầu bếp lừng danh Gordon Ramsay cho phong phú hơn nhé!
